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【難易度レベル2】火は使う_ 無茶苦茶簡単な自炊レシピ5つ

おしゃれは健康あってのもの。
健康な体作るために自炊しませんか?
材料から選べるし、心から食べたいものを食べれます。

自炊はちょっと面倒ですので
心のハードルが下がるレシピをご紹介します。

簡単とはいえ、今回は火を使います。

おしゃ
火を使うのかー

ゆでブロッコリー

ブロッコリーをゆでるだけで、コツが3つ。超簡単ですが、美味しいフランス料理屋さんで食べて感動したものを再現しました。

1、大きさをそろえて、一口で食べやすく切る。

くきを無理して長めに残したりせずに、切って分けるのがオススメ。一気にゆでても同時に仕上がるイメージで。

2、お湯に塩を気持ち大目に入れてゆでる。

これだけで究極の一品を作るイメージで、お湯に味付けしてください。塩を変えた時は塩加減に注意してください。塩によって味がちごいますからね。

3、ゆですぎない。

沸騰したお湯に入れて、再び沸騰したらすぐにざるに上げ、皿に盛る。水で冷ましたりしません。ビショビショになります。

お皿の上で、ホカホカ湯気が上がり、程よく水分が飛んでいくイメージです。

こしょ
あ、ゆでるのか
ブロッコリーは固めに茹でたのがいいな

もやしのナムル

もやしを一瞬ゆでて、ザルに上げ、すぐにごま油と塩で和える。

シャキシャキ激ウマです。


スナップえんどうナムル

もやしよりちょっと長めにゆでて、ザルに上げ、すぐにごま油と塩で和える。

甘じょっぱおいしいです。


ズッキーニ焼き

ズッキーニってあえて買わないと家にないんですが。美味しいのでお試しあれ。

輪切りにしたズッキーニにオリーブオイルと塩をまぶす。

焼く。以上。

バーベキューで食べると、より美味しい!


玉ねぎと豆腐のみそ汁

だしをとるの、若干ハードル上がるけど、超簡単だからオススメです。なかったら無添加だし粉末を入れましょう。

昆布、煮干し(頭、ハラワタをとる)を水に入れる。できれば半日ほど冷蔵庫で放置。置かなくてもいい。3日くらい置いても腐らなかったらいい。

火にかける。

沸騰前に昆布を取り出す。

煮干しは数分長く煮る。

煮干しも取り出す。

玉ねぎスライスを投入。

豆腐を投入。切らなくてもいい。

味噌を入れる。

完成。

玉ねぎで甘めに仕上がるみそ汁です。

卵を落としても美味しい。

おしゃ
文章で書いてあると若干面倒そうだけど
揃える材料も少ないし、できそうだな!
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